Bu makale, gıda tasarımcılarının nasıl ilham verdiği, şaşırtıcı şeyler yaptığını ve bunu nasıl yaptıklarına dair tasarım özel bölümümüzün bir parçasıdır.
2019'da sanatçı Allan Wexler, 40 yıldır karısı ve çalışanı Ellen ile yaşadığı Manhattan Brownstone'dan taşındı. Paketlenirken, onlarca yıllık kavramsal sanat ve tasarım pratiğinin detribi altında siyah bir bisiklet keşfetti.
O zaman, şu anda 76 yaşında olan Bay Wexler, yeni bir versiyonunu araştırdı “Fütüristik Yemek Kitabı. “” “1932'de fütüristik İtalyan şair ve teorisyen Filippo Tommaso Marinetti tarafından yayınlanan bu hiciv tarifleri koleksiyonu, örneğin makarnada bir hedefti.
Marinetti'nin kitabı, kendisi ve diğerlerinin hızlı teknolojik değişim zamanında İtalyan yemeklerinde devrim yapma kampanyasını takip ettikleri manifest ve haber makalelerinden oluşuyordu.
Önerilen yemekler, siyah zeytin, rezene kalpleri ve zımpara kağıdı, kırmızı ipek ve siyah kadife ile bir yanda olan cumquad'ları içeriyordu. Diğer bölümler hap ve toz formunda yemek çağrısında bulundu. Doğru fütüristik tüketim için önerilen yerler bir Ford Trimotor uçağının kokpitini içeriyordu.
Kariyerinde, Bay Wexler sık sık yiyecek nesnelerine ve ritüellerine geri döndü. Gömlekleri bire bağladı Masa örtüsü Konuklar için tam anlamıyla sıkışıp kalabilirler ve bir yemek için tasarlanabilirler Kahve fincanı Tüplerle bağlanır, böylece bir yudum almak için birkaç artış uyum içinde işlem görmelidir. Eserleri saçmalık noktasına manipüle eder, izleyicileri rutinlerinden çıkarır ve neden yaptıklarını yaptıklarını düşünmeye davet eder.
Kendi “fütüristik yemek kitabı” için, o ve bir çalışan, Brooklyn tasarımcısı Michael YarinskyNihayetinde kitap formunda belgelenecek ve sunulacak olan New York'ta Zanian akşam yemeği partilerini hemen hayal etti.
Geçen Ekim ayında erkekler ilk akşam yemeğini kurdular. “Yabancılarla Çay“Kalıcı bir kurulum sırasında, Bay Wexler 2006 yılında Hudson Nehri Parkı için tasarlandı.”İki masa çok büyükBu çalışma olarak adlandırılırken, bakıcının kendilerini konfigürasyonlara yerleştirdiği kısımları olan büyük paslanmaz çelik masa üstleri etkileşimleri davet eder.
İkinci akşam yemeği Şubat ayında gerçekleşti ve Bay Wexler, Tribeca'daki Jane Lombard Galerisi'nde halka açık bir yemek tüketti. Onunla oturuyor “Işık masası”(2021), ampulü yüzeydeki cam gemiyi aydınlatan, şef Phoebe Tran tarafından hazırlanan Vietnam yemeklerini çevirmesine yardımcı oldu. Performans Gıdaların Batı kavramları verilen normallik varsayımlarına (ve yoluyla) aydınlatma.
Ve siyah bisiklet?
Geçen ay Brooklyn ve Queens sınırındaki Highland Park'taki Weiden ağaçlarının bir Weidenhain'inde sahnelenen “piknikleme için bisiklet” serisinin üçüncü projesinin kalbi oldu.
Bulutlu bir Pazartesi öğleden sonra Bay Wexler, bisiklet çerçevesine 19 siyah boyalı kontrplak kutusu bağladı, bu da bir tirbuşondan bir piknenin belirli bir bileşeni için yeterince büyük.
Kalan kutuların doldurulması, klasik Amerikan piknik gıdalarının yorumları -Sandwiches, sosis eti, crudités, ravent reçeli ve ravent tereyağı kremalı bir vanilyalı kek -tarafından hazırlanmıştır. Natasha Pickowiczbir şekerci. .
Takım bir model yükseltti Aly n'diaypiknik olmak. Siyah giyinmiş, bir tepede bir tepede bisikletle gitti.
Paskalya'nın geride bıraktığı kaosu temizleyen işçiler, Bay N'Dieye gerekli kırmızı tavuk piknik tavanını, tupperware konteynerini, mutfak eşyalarını ve bir şişe şarabı açtığında bir bakışa baktılar.
“Sizi inanılmaz derecede komik hale getiriyor, her kutuda olanların keşfi,” dedi Bayan Pickowicz, yiyecek ve cihazların nasıl yaratıldığına baktığında. “Yemek eylemi mutlu ve araştırma olmalı.”
Bay fikri Wexler, nasıl çalıştığını öğrenmek için bir araba motoru alan biri gibi bir deneyimin – piknik – bileşenlerini sökecekti.
“Bu, günlük fenomene yakından bakmamıza izin veriyor,” dedi sanatçı gidondan yukarı ve aşağı sallanan ön cam/masayı kurduğunda. “Günlük hayatı tiyatroya dönüştürüyor.”
Kampanyaya başkanlık ettiğinde, Bay Yarinsky şunları fark etti: “Bunlar insanların nasıl yaşayabileceğinin, ama genellikle yapamayacağının performansları.”
Bununla birlikte, erkekler “bisikletle pikniğe” hareketli festivaller ve Viktorya döneminin büyük pikniği ile karşılaştırdılar, ancak bisiklet ve kontrplak kutularıyla bağlantılı kendin yap ahlakını karşılamak için soyundu. Marinetti'nin değer verdiği otomasyon ve hızın aksine, çeşitli, ayrı bileşenler rahat ve sıklıkla spontane bir yemeğin çeşitli yönlerini teşvik etmeli, yavaşlatmalı ve düşünmelidir.
Bugün fütüristlerin hayal ettikleri gelecek sentetik yiyecek ve teknolojik süreçleriyle geldi – ancak faşist İtalyan lider Benito Mussolini'nin erken destekçisi olan Marinetti yolunda sunulmamış olabilir.
Dünya ekonomileri karmaşık soğutma sistemleri, ulaşım, genetik modifikasyon ve bir dizi diğer teknolojiler için gelişmiştir. İnsanlar yaya veya arabalarında yemek yiyebilirler.
“Şimdi çoğumuz için yiyecek düşünmemek mümkün değil,” dedi yakın zamanda yayınlanan Nicola Twilley. “Serinletme: Yemeğimiz, gezegenimiz ve kendimiz ne kadar serinlemek değişti. “” Ve bence bu bir hata çünkü kısa bir süre önce gezegenle en samimi ilişkimiz. “
“Fütürist yemek kitabı” nın aksine, Bay Wexler ve Bay Yarinsky'nin gelenekselliğe ve makarnaya karşı tiradları ile projesi bugün yemek yemeyi düşünmek için birçok fırsat sunuyor. Gelecek için alternatif vizyonunuz zayıf değil: samimi, akıllı ve sanatsal niyetlerle dolu.
Daha sonra, çift bir masaya bir gramofona benzer akustik boynuzları takmayı planlıyor, böylece bir yemek sırasında bir ortam yaratan normal olarak gizli ses kaynağı görünür.
“Bu yeni bir” fütüristik yemek kitabı “, orijinalin tersine çevrilmesi,” dedi Wexler bugünkü grubu hakkında. “Demokrasi, insancıl bir gelecek hakkında konuşuyoruz.”
2019'da sanatçı Allan Wexler, 40 yıldır karısı ve çalışanı Ellen ile yaşadığı Manhattan Brownstone'dan taşındı. Paketlenirken, onlarca yıllık kavramsal sanat ve tasarım pratiğinin detribi altında siyah bir bisiklet keşfetti.
O zaman, şu anda 76 yaşında olan Bay Wexler, yeni bir versiyonunu araştırdı “Fütüristik Yemek Kitabı. “” “1932'de fütüristik İtalyan şair ve teorisyen Filippo Tommaso Marinetti tarafından yayınlanan bu hiciv tarifleri koleksiyonu, örneğin makarnada bir hedefti.
Marinetti'nin kitabı, kendisi ve diğerlerinin hızlı teknolojik değişim zamanında İtalyan yemeklerinde devrim yapma kampanyasını takip ettikleri manifest ve haber makalelerinden oluşuyordu.
Önerilen yemekler, siyah zeytin, rezene kalpleri ve zımpara kağıdı, kırmızı ipek ve siyah kadife ile bir yanda olan cumquad'ları içeriyordu. Diğer bölümler hap ve toz formunda yemek çağrısında bulundu. Doğru fütüristik tüketim için önerilen yerler bir Ford Trimotor uçağının kokpitini içeriyordu.
Kariyerinde, Bay Wexler sık sık yiyecek nesnelerine ve ritüellerine geri döndü. Gömlekleri bire bağladı Masa örtüsü Konuklar için tam anlamıyla sıkışıp kalabilirler ve bir yemek için tasarlanabilirler Kahve fincanı Tüplerle bağlanır, böylece bir yudum almak için birkaç artış uyum içinde işlem görmelidir. Eserleri saçmalık noktasına manipüle eder, izleyicileri rutinlerinden çıkarır ve neden yaptıklarını yaptıklarını düşünmeye davet eder.
Kendi “fütüristik yemek kitabı” için, o ve bir çalışan, Brooklyn tasarımcısı Michael YarinskyNihayetinde kitap formunda belgelenecek ve sunulacak olan New York'ta Zanian akşam yemeği partilerini hemen hayal etti.
Geçen Ekim ayında erkekler ilk akşam yemeğini kurdular. “Yabancılarla Çay“Kalıcı bir kurulum sırasında, Bay Wexler 2006 yılında Hudson Nehri Parkı için tasarlandı.”İki masa çok büyükBu çalışma olarak adlandırılırken, bakıcının kendilerini konfigürasyonlara yerleştirdiği kısımları olan büyük paslanmaz çelik masa üstleri etkileşimleri davet eder.
İkinci akşam yemeği Şubat ayında gerçekleşti ve Bay Wexler, Tribeca'daki Jane Lombard Galerisi'nde halka açık bir yemek tüketti. Onunla oturuyor “Işık masası”(2021), ampulü yüzeydeki cam gemiyi aydınlatan, şef Phoebe Tran tarafından hazırlanan Vietnam yemeklerini çevirmesine yardımcı oldu. Performans Gıdaların Batı kavramları verilen normallik varsayımlarına (ve yoluyla) aydınlatma.
Ve siyah bisiklet?
Geçen ay Brooklyn ve Queens sınırındaki Highland Park'taki Weiden ağaçlarının bir Weidenhain'inde sahnelenen “piknikleme için bisiklet” serisinin üçüncü projesinin kalbi oldu.
Bulutlu bir Pazartesi öğleden sonra Bay Wexler, bisiklet çerçevesine 19 siyah boyalı kontrplak kutusu bağladı, bu da bir tirbuşondan bir piknenin belirli bir bileşeni için yeterince büyük.
Kalan kutuların doldurulması, klasik Amerikan piknik gıdalarının yorumları -Sandwiches, sosis eti, crudités, ravent reçeli ve ravent tereyağı kremalı bir vanilyalı kek -tarafından hazırlanmıştır. Natasha Pickowiczbir şekerci. .
Takım bir model yükseltti Aly n'diaypiknik olmak. Siyah giyinmiş, bir tepede bir tepede bisikletle gitti.
Paskalya'nın geride bıraktığı kaosu temizleyen işçiler, Bay N'Dieye gerekli kırmızı tavuk piknik tavanını, tupperware konteynerini, mutfak eşyalarını ve bir şişe şarabı açtığında bir bakışa baktılar.
“Sizi inanılmaz derecede komik hale getiriyor, her kutuda olanların keşfi,” dedi Bayan Pickowicz, yiyecek ve cihazların nasıl yaratıldığına baktığında. “Yemek eylemi mutlu ve araştırma olmalı.”
Bay fikri Wexler, nasıl çalıştığını öğrenmek için bir araba motoru alan biri gibi bir deneyimin – piknik – bileşenlerini sökecekti.
“Bu, günlük fenomene yakından bakmamıza izin veriyor,” dedi sanatçı gidondan yukarı ve aşağı sallanan ön cam/masayı kurduğunda. “Günlük hayatı tiyatroya dönüştürüyor.”
Kampanyaya başkanlık ettiğinde, Bay Yarinsky şunları fark etti: “Bunlar insanların nasıl yaşayabileceğinin, ama genellikle yapamayacağının performansları.”
Bununla birlikte, erkekler “bisikletle pikniğe” hareketli festivaller ve Viktorya döneminin büyük pikniği ile karşılaştırdılar, ancak bisiklet ve kontrplak kutularıyla bağlantılı kendin yap ahlakını karşılamak için soyundu. Marinetti'nin değer verdiği otomasyon ve hızın aksine, çeşitli, ayrı bileşenler rahat ve sıklıkla spontane bir yemeğin çeşitli yönlerini teşvik etmeli, yavaşlatmalı ve düşünmelidir.
Bugün fütüristlerin hayal ettikleri gelecek sentetik yiyecek ve teknolojik süreçleriyle geldi – ancak faşist İtalyan lider Benito Mussolini'nin erken destekçisi olan Marinetti yolunda sunulmamış olabilir.
Dünya ekonomileri karmaşık soğutma sistemleri, ulaşım, genetik modifikasyon ve bir dizi diğer teknolojiler için gelişmiştir. İnsanlar yaya veya arabalarında yemek yiyebilirler.
“Şimdi çoğumuz için yiyecek düşünmemek mümkün değil,” dedi yakın zamanda yayınlanan Nicola Twilley. “Serinletme: Yemeğimiz, gezegenimiz ve kendimiz ne kadar serinlemek değişti. “” Ve bence bu bir hata çünkü kısa bir süre önce gezegenle en samimi ilişkimiz. “
“Fütürist yemek kitabı” nın aksine, Bay Wexler ve Bay Yarinsky'nin gelenekselliğe ve makarnaya karşı tiradları ile projesi bugün yemek yemeyi düşünmek için birçok fırsat sunuyor. Gelecek için alternatif vizyonunuz zayıf değil: samimi, akıllı ve sanatsal niyetlerle dolu.
Daha sonra, çift bir masaya bir gramofona benzer akustik boynuzları takmayı planlıyor, böylece bir yemek sırasında bir ortam yaratan normal olarak gizli ses kaynağı görünür.
“Bu yeni bir” fütüristik yemek kitabı “, orijinalin tersine çevrilmesi,” dedi Wexler bugünkü grubu hakkında. “Demokrasi, insancıl bir gelecek hakkında konuşuyoruz.”